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菲律宾马尼拉必吃美食

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发布时间:2024-04-16 21:25:00   

菲律宾的美食是当地的一大特色,很多人到菲律宾旅游都想要尝一尝当地的美食,马尼拉美食街道是菲律宾首都的美食天堂。所以我们今天就来了解,马尼拉美食



马尼拉美食


1、菲律宾炸春卷,Lumpia形状类似于中国的炸春卷。里面的内陷,当地人常以肉碎或杂菜作为内容,用威化纸包成条状,用油炸至黄色,香脆可口,如果可以搭配当地独特的酱料,味道更是难以言喻。

2、勒琼(Lechon)。是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的,把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。

3、碳烤香蕉,香蕉大家都吃过,但是碳烤香蕉,另外还有焦糖版本,蜂蜜版本的香蕉,相信你们一定鲜少听过。在高温火的慢烤下,香蕉变得异常的软糯,味道更加香甜。

4、牛骨汤,牛骨汤在菲律宾也非常出名,深受当地人的喜爱。具体做法是选用新鲜的牛骨和牛腱,熬制几小时后做成的。牛骨汤汤头鲜美浓厚。让人回味无穷。

5、阿波斗,阿波斗最先起源于墨西哥,做法有点类似于我国的卤菜。传到菲律宾之后,当地人发现用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类,是一个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜,不少店家会根据自己的更换配料。渐渐地,经过菲律宾本土改良后的阿波斗,深受菲律宾人喜爱。在菲律宾如果你不吃阿波斗,就有不到长城非好汉的感觉。

6、海鲜,千岛之国菲律宾四周临海,海鲜的品种也非常丰富,这里的海鱼、贝类、螃蟹、龙虾、鱿鱼等海鲜品种令人眼花缭乱。菲律宾人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鲜,调味以酸甜、辛辣为主,吃起来别有一番风味。



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